Kholmogory kúakyn: lýsing, framleiðni mjólkur og kjöts, landafræði dreifingar

Kholmogory kúakynið er elsta innlenda mjólkurkynið. Þegar hún var dregin til baka var lögð áhersla á magn mjólkur sem fékkst og aukið fituinnihald.

Talið er að útlit Kholmogory kynsins eigi uppruna sinn í sautjándu öld. Bókmenntaheimildir nefna Dvina-hverfið, sem staðsett er á yfirráðasvæði núverandi Arkhangelsk-héraðs. Þar, í norðurhluta rússneska ríkisins, var dýrahald að þróast með virkum hætti á fyrri hluta sextándu aldar.

Arkhangelsk var ein helsta verslunarhöfn landsins, sem tók einnig þátt í alþjóðaviðskiptum. Í gegnum það var virk verslun með kjöt, mjólk og einnig lifandi nautgripi. Það er merkilegt stuðlað að uppbyggingu búfjárræktar á svæðinu. Flóðasvæði Norður-Dvina-árinnar var ríkt af vanga og nautgripir beit á þeim. Á veturna fengu kýr hey í ríkum mæli. Á þeim tíma var litur nautgripa á staðnum skipt í þrjá liti:

• svartur;
• hvítt;
• svart og hvítt.

Í byrjun átjándu aldar voru svarthvítir nautgripir fluttir frá Hollandi. Það átti að krossa við Kholmogory tegundina en það hafði ekki teljandi áhrif á eiginleika dýranna. Miðja átjándu til seint á nítjándu öld búfé frá Hollandi var aftur flutt til þessa svæðis, þar á meðal voru meira en fimmtíu naut.

Önnur tilraun til að breyta eiginleikum tegundarinnar var gerð þegar á tuttugustu öld. Frá 1936 til 1937 reyndu þeir á sumum bæjum að fara yfir Kholmogory kúakynið með Ostfriz. Tilgangur krossins var að auka mjólkurframleiðslu og bæta ytra byrði. Þessi tilraun mistókst hins vegar vegna lækkunar á fituinnihaldi mjólkur.

Á níunda áratugnum, til að leiðrétta sérkenni, Notuð voru naut af Holstein kyninu, þar sem heimalandið er aftur Holland. Á sama tíma voru ræktaðar tegundir innan kyns fyrir ýmsum svæðum landsins:

• Mið - fyrir miðhluta Rússlands;
• Norður - fyrir Arkhangelsk svæðinu;
• Pechorsky - fyrir Komi Republic.

Í ársbyrjun 1985 voru yfir 2,2 milljónir hausa í landinu. Í byrjun árs 1999 fjölgaði Kholmogory hausum í tæpar 2,4 milljónir. Þar af leiðandi var Kholmogory kynið 8,7% af heildarfjölda mjólkurnauta í landinu. Þessir magneiginleikar gerðu tegundinni kleift að ná fjórða sæti meðal annarra hvað varðar fjölda búfjár.

Kholmogory kúakynið var notað til að rækta Istobenskaya og Tagilskaya.

Lýsing

Ytri og meðalmælingar kúa

Kýr af Kholmogory tegundinni fengu svarthvítan lit. Í miklu minna magni hefur svartur, hvítur og einnig rauðleitur litur varðveist. Meðal annarra tegunda í Kholmogorskaya má sjá nokkuð mikinn vöxt. Stjórnarskrá fulltrúa þess er nokkuð sterk. Líkami kúa er venjulega aflangur, það má kalla það nokkuð hyrnt. Línan á baki dýrsins, sem og lendarlínan, eru jöfn. kýr hafa djúpa og mjóa bringu, hafa lítið, illa þróað hálshlíf.

Rassinn á kúm er hins vegar nokkuð breiður. Sacrum er örlítið hækkað. Þessar kýr hafa sterk bein. Fætur dýra eru venjulega rétt stilltir, þó á því séu undantekningar.

Kýr hafa meðaljúgurstærð sem getur verið bollalaga eða kringlótt. Júgurblöðin eru jafnþroskuð, geirvörturnar eru sívalar.

Kýr hafa nokkuð þétta vöðva. Húð dýra er frekar þunnt og teygjanlegt.

Það er vitað af reynslu að nægilega stór nautgripi, sem Kholmogory kynið tilheyrir, einkennist af myndun hágæða mjólkur.

Samkvæmt tölfræðilegum gögnum eru meðaltalsmælingar kúa af Kholmogory kyninu:

• hæð á herðakamb - allt að 135 cm;
• brjóstdýpt - allt að 72 cm;
• ská líkamslengd - allt að 162 cm;
• brjóstsvið - allt að 198 cm;
• úlnliðssvið – allt að 20 cm.

Mjólkur- og kjötframleiðni

Kýr af Kholmogory kyni státa af mikilli mjólkurframleiðslu á mjólkurskeiðinu, sem er allt að 3500 kg. Á sama tíma er fituinnihald mjólkur að meðaltali 3,6 – 3,7%.

Meðalþyngd fullorðinnar kú er 480 kg. Bestu fulltrúar hjörðarinnar geta státað af þyngd allt að 550 kg.

Meðalþyngd nauta af Kholmogory tegundinni er um 900 kg og í sumum tilfellum getur þyngdin farið yfir 1200 kg.

Sláturafraksturinn, samkvæmt tölfræði, er 53% og með auknum gæðum eldis getur hún náð 65%.

Ungur vöxtur fæðist líka nokkuð stór. Massi kvígu getur orðið 35 kg og naut allt að 39 kg.

Snemmþroska er almennt talin fullnægjandi. Þannig að 18 mánaða gamlir einstaklingar vega venjulega um 350 kg.

Slíkar vísbendingar um kjöteiginleika gera það mögulegt að flokka Kholmogory kúakynið ekki aðeins sem eingöngu mjólkurvörur, heldur einnig sem mjólkurvörur og kjöt. Með réttri eldun nauta fer sláturuppskeran um eitt og hálft ár yfir helming af heildarmassa dýrsins.

uppeldissvæði

Kholmogory-kynið hefur verið ræktað fyrir norðan og hefur nú breiðst út um nánast allt landið. Ræktun Kholmogory kúa er víða fulltrúa á yfirráðasvæði 24 svæða og lýðvelda landsins. Bestu hjarðirnar eru ræktaðar á yfirráðasvæði Moskvu, Ryazan, Kalinin, Kaluga, Arkhangelsk, Kirov, Vologda, Kamchatka héruðum, í lýðveldinu Komi, Udmurtia, Yakutia, Tatarstan.

Jákvæðir eiginleikar

Meðal kosta Kholmogory kynsins eru:

• mikil mjólkurframleiðsla;
• mikil aðlögunarhæfni að lífi við erfiðar veðurfarsaðstæður;
• góð aðlögun;
• aukið þrek;
• mikil viðnám gegn hættulegum sjúkdómum;
• hagkvæmni í hagnýtingu.

Ókostir

Meðal annmarka á Kholmogory kúakyninu má nefna almenn lækkun á framleiðni mjólkur og kjöts á suðursvæðum. Í sumum heimildum er minnst á þröngt bringu og ófullnægjandi stilling á útlimum sem ókostur, en þessi atriði eru umdeild.

Núverandi ástand íbúa

Valið stendur nú yfir. Helstu svið þess eru:

• aukin framleiðni mjólkur;
• hækkun á fituinnihaldi mjólkur;
• bata líkamans.

Í augnablikinu, Kholmogory kynið af kúm skipar mikilvægan sess meðal annarra algengustu á rússnesku yfirráðasvæði. Gildi tegundarinnar felst í mikilli framleiðni mjólkur, auknu fituinnihaldi mjólkur, sem og í framúrskarandi kjöteiginleikum.