Vinsælar tegundir af broileröndum og eiginleikar ræktunar þeirra

Andakjöt var á öllum tímum í hávegum haft bæði af venjulegu fólki og háþróaðasta sælkera fyrir sérstakt notalegt bragð, mýkt, næringargildi og fjölda nytsamlegra eiginleika. Og í nútímaveislunni heldur öndin áfram að stjórna boltanum og gleður sig með dýrindis réttum. Hvers virði er einn glæsilegur andalifur sem heitir foie gras! Til að mæta vaxandi eftirspurn eftir góðgæti, stunda stórbýli um allan heim í auknum mæli endurræktun.

Endur hafa verið til staðar í rússneskum bændabæjum í langan tíma. Ræktun þeirra krafðist ekki mikillar fyrirhafnar. Lítið uppistöðulón skammt frá var nóg, þar sem fuglar af staðbundnum stofnum gátu synt og borða náttúrulegan mat. Löngunin til að rækta endur fyrir kjötið hefur leitt til nýrra leiða til að rækta endur og til hafa komið fram ræktunarkyn sem geta vaxið hratt með takmarkaðri neyslu á fóðurblöndu.

Vinsælasta tegundin af nútíma broileröndum er Beijing White öndin. Krossar (afbrigði) af þessari tegund eru alls staðar í mikilli eftirspurn. Sérstaklega áberandi af örum vexti og framúrskarandi bragðeiginleikum kjöts og lifrar er Cherry Valley kynið, ræktað í Englandi með því að fara yfir afbrigði af Peking önd., Og fékk víðtækustu dreifingu í Evrópu. Við réttar ræktunaraðstæður ná einstaklingar af þessari ræktun 50 kg við 3,5 daga aldur.

Forfaðir seinni ekki síður fræga hóps kjúklinga er kallaður Amerísk Muscovy önd. Kjöt þess hefur skemmtilega kryddaðan bragð. Sérfræðingar bera það oft saman við villibráð. Þyngd þessa broilers getur náð 6 kg. Auðveldar ræktun Muscovy öndarinnar að það þarf ekki lögboðna viðveru lóns. En það verður að hafa í huga að það þolir ekki lofthita undir núll. Mulard tegundin, ræktuð í Frakklandi á grundvelli þess, hefur mjög mikla framleiðni og framúrskarandi fæðugæði kjöts, sem nánast inniheldur ekki fitu.

Eiginleikar vaxandi broiler endur

Ræktun broiler endur er ekki erfitt, allt sem þú þarft er athygli, umönnun og þekkingu á grunnkröfum um umönnun andarunga.

Rúmgott herbergi

Andaherbergið ætti að vera nógu rúmgott. Of mikil þjöppun gerir líf fuglsins óþægilegt og því gæti hann jafnvel farið að léttast. Þess vegna þarftu að muna um normið fyrir að setja vaxandi endur: fyrstu þrjár vikurnar ættu ekki að vera meira en 16 andarungar á hvern fermetra og á næsta tímabili - ekki meira en 8.

Hreinlætismotta

Í hreinlætisskyni, svo að sveppir myndast ekki og sjúkdómsvaldandi örverur fjölgi sér ekki, verður herbergið þar sem öndin eru geymd að vera þurrt og vel loftræst. Til sótthreinsunar er gólfið í alifuglahúsinu fyrst stráð þunnu lagi dúnkenndur lime um það bil 0,5 kg á fm., sem ofan á er sett strá af hálmi, mó eða viðarflísum með að minnsta kosti 10 cm þykkt. Þar sem andarungar drekka mikið og ruslið verður fljótt blautt þarf að strá það reglulega. Venjulega þarf 10 kg af rúmfötum á hvern fugl.

Rétt lýsing

Mikilvægt er að huga að lýsingu. Fyrstu sjö dagana í lífi andarunganna ætti herbergið að vera stöðugt upplýst svo að ungarnir verði ekki hræddir og kremji hvor annan í læti. Smám saman er hægt að minnka dagsbirtu í 10 klukkustundir, en jafnvel í myrkri þarf ljósa lýsingu.

• 1 sunnudagur - 24 klst
• 2 vikur – 16 klst
• 3-6 vikur – 10 klst

Stillanlegur lofthiti

Gólfhitinn ætti að vera ekki lægri en 18-20 gráður. Hversu þægilegt andarungum líður má ráðast af útliti þeirra. Ef þeir anda þungt með opinn gogginn þýðir það að þeir eru heitir og það þarf að minnka hitunina. Ef ungarnir kúra saman og klifra hver ofan á annan er ekki nægur hiti. Fylgni við hitastigið er mjög mikilvægt, þar sem friðhelgi ræktunar ungfiska, heilsu þeirra og vöxtur er háður því.

• 1-2 vikur – 26-28 gráður
• 3-6 vikur – 18-20 gráður

Rétt fóðrun

Til þess að vaxtargenin fyrir ræktunaröndina geti sinnt hlutverki sínu sem best er rétt fóðrun nauðsynleg. Fyrstu 3 vikurnar þarf að fóðra andarungana með hágæða fóðurblöndu og skipta síðan smám saman yfir í kornfóður. Fyrir eðlilega meltingu á 21. degi er nauðsynlegt að hella smá fínni möl í matargjafana.

Það verður að hafa í huga að vaxtartími fugla ætti ekki að fara yfir 60 daga, vegna þess. seinna byrja þeir að losna, púðar sem erfitt er að fjarlægja birtast á húðinni sem skemmir framsetninguna. Upp frá þessum tíma fara gæði kjötsins einnig að versna.

Ræktun bestu afbrigða af broiler-öndum er að verða sífellt vinsælli í dag og mjög arðbært svæði alifuglaræktar, og frábært bragð og nytsamlegir eiginleikar andakjöts vekja aukinn áhuga kunnáttufólks um bragðgóða og hágæða vöru.