Topp 10 tegundir af dýrasta kavíar í heimi

Kavíar er ekkert annað en æxlunarafurð kvendýra sumra dýra, egg þeirra. Ófrjóvgaður kavíar er notaður sem matvara og er mikils metinn. Reyndar kannast allir við þá staðalmynd að ríkt fólk geti "borða kavíar með skeiðum'.

Það fer auðvitað allt eftir verðinu. A priori getur kavíar ekki verið ódýrt, en sum verð eru einfaldlega átakanleg. Þessi staðreynd truflar ekki sanna sælkera. Án eftirsjá geta þeir gefið nokkur þúsund fyrir litla krukku af góðgæti. Það er ljóst að til þessa fólks eru aðeins þeir sem hafa mikinn efnislegan auð. Jafnvel ef þú ert ekki einn af þeim gætirðu haft áhuga á einkunn okkar. Hér að neðan er topp 10 dýrasta kavíar í heimi.

10 Dækjuhrogn

Í Rússlandi hefur þessi vara verið notuð frá örófi alda. Nú er það mun minna vinsælt en svartur eða rauður kavíar, en til einskis. Kostnaður þess er miklu ódýrari og nytsamlegir eiginleikar eru ekki minni.

Að auki er það mataræði, kaloríuinnihald hennar er nokkrum sinnum minna en hefðbundið rauð. Dækjuhrogn krumma, föl gulbrún á lit, mjög skemmtileg á bragðið.

Hagstæðir eiginleikar: styrkir ónæmiskerfið, bætir blóðrásina, hefur jákvæð áhrif á hjarta- og taugakerfi, verndar líkamann fyrir ótímabærri öldrun, bætir sjón.

Kostnaður: venjulegar umbúðir - 112 grömm munu kosta 250 rúblur (meðalverð), kíló er hægt að kaupa fyrir að minnsta kosti 2500 rúblur.

9. Silungakavíar

Rauður kavíar hefur alltaf verið talinn lostæti. Það eru til nokkrar tegundir, silungakavíar – ein sú ljúffengasta og hollasta. Hins vegar er auðvelt að greina það með útliti: lítil eggjastærð (allt að 2 – 3 mm), skær appelsínugulur litur.

Hagstæðir eiginleikar: dregur úr hættu á blóðtappa, berst gegn hjarta- og æðasjúkdómum, bólgum, styrkir ónæmiskerfið. Inniheldur Omega-3 og 6, án þeirra er fullgild vinna mannslíkamans ómöguleg.

Kostnaður: pakki (200 g) frá 600 rúblur, kostnaður við kíló er 2600 rúblur.

8. Ígulkerkavíar

Þennan óvenjulega rétt er hægt að smakka á veitingastöðum í Japan, Ameríku, Nýja Sjálandi. Fyrir ekki svo löngu síðan byrjaði hún að njóta mikilla vinsælda í Rússlandi, þar sem það er áhrifaríkt ástardrykkur. Auðvitað er það mjög dýrt, svo ekki allir munu kunna að meta bragðið af þessari vöru. Við the vegur, hún hefur mjög sérstakan smekk. Litur gulgult til skærappelsínugult.

Hagstæðir eiginleikar: stuðlar að viðgerð vefja, hefur jákvæð áhrif á blóðrásarkerfið, kemur í veg fyrir útlit krabbameinssjúkdóma, fjarlægir eiturefni og eykur skilvirkni, hefur endurnærandi áhrif.

Kostnaður: 100 grömm ígulkerkavíar hægt að kaupa fyrir 500 rúblur.

7. froskakavíar

Frekar óhefðbundin vara. Flestir munu ekki borða það vegna fordóma og reglna. Að bragði líkist hann svörtum kavíar en er örlítið bitur.

Hún er litlaus. Þessi kavíar fyrir ekki svo löngu fékk áhuga á veiðiþjófum, þeir lita hann oft og selja hann síðan undir því yfirskini að hann væri rauður.

Hagur eða skaði? Þessi vara hefur lítið verið rannsökuð og því er ómögulegt að segja með fullri vissu hvort hægt sé að borða hana. Í sumum löndum froskakavíar talið lostæti.

Það er líka skoðun að varan sé eitruð. Það fer allt eftir tegund frosksins. Hvað sem því líður eru vísindamenn frá Cambridge að reyna að sanna að þessi kavíar hafi eiginleika gegn öldrun. Ef það tekst eykst áhuginn á vörunni, því fólk er tilbúið að borða jafnvel frosk til að líta að minnsta kosti aðeins yngri út.

Kostnaður: það er óþarfi að tala um nákvæmar tölur, því það er ekki svo auðvelt að kaupa froskakavíar. Í Kína kaupa kaupendur kavíar frá heimamönnum á verði $300 á 100 grömm (19 rússneskar rúblur).

6. Tobiko (fljúgandi fiskihrogn)

Framandi og óvenjuleg vara. Í Japan hefur það lengi verið notað í matreiðslu. Þetta nafn er notað til að vísa til kavíar sjávarfiska sem tilheyra rokgjarna fjölskyldunni (um 80 tegundir).

Svolítið eins og loðnukavíar, bara tobiko er frábrugðið sérstakri safa og blíðu, sætu eftirbragði. Kavíar er litlaus; þegar verið er að útbúa sushi eða rúllur er það litað í alls kyns litum.

Hagstæðir eiginleikar: hefur styrkjandi áhrif á líkamann, svo það er ráðlagt að nota það við blóðleysi, þreytu. Flugfiskkavíar mjög ríkur af snefilefnum og vítamínum.

Kostnaður: 250 rúblur fyrir 100 grömm.

5. Snigla kavíar

Dýr vara, hún er aðeins hægt að smakka á úrvals veitingastöðum. Út á við lítur það út eins og perlur: eggin eru hvít, fullkomlega jöfn. Bragðið er sérkennilegt, nákvæmlega ekki svipað og hefðbundinn fiskkavíar.

Hagstæðir eiginleikar: ríkur af vítamínum og steinefnum. Það hefur jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfi, skjaldkirtil, æxlunarfæri.

Kostnaður: 100 grömm snigla kavíar kostar meira en 14 þúsund rúblur.

4. Humarkavíar

Mjög sjaldgæf vara, viðkvæm og skemmtileg á bragðið. Þú finnur það ekki í ókeypis sölu, þú getur notið þess á dýrum veitingastað.

Hagstæðir eiginleikar: у humarkavíar einstök samsetning – 95% auðmeltanlegt prótein. Það er ríkt af próteini, vítamínum, amínósýrum. Tilvalin vara fyrir þá sem fylgjast með þyngd sinni. Það hefur líka góð áhrif á minni og blóðrásarkerfi einstaklings.

Kostnaður: það eru engar nákvæmar upplýsingar. Það er bannað að veiða einstaklinga með kavíar.

3. Rauður kavíar

Dýrt en algengt. Það er oft keypt fyrir hátíðirnar. Í Rússlandi, fyrir flesta, er ekki eitt nýtt ár lokið án samloka með rauður kavíar. Það er unnið úr laxfiski: sockeye laxi, coho lax, bleikum laxi.

Hagstæðir eiginleikar: það frásogast alveg af líkamanum. Þetta er einstök vara. Það inniheldur ekki kolvetni og fitu, heldur umfram lesitín, steinefnasölt. Það bætir efnaskipti, styrkir ónæmiskerfið.

Kostnaður: fyrir pakka (100 grömm) þarftu að borga að minnsta kosti 300 rúblur. Þar að auki er verðið mjög mismunandi eftir fisktegundum. Dýrastur er sockeye kavíarinn.

2. Svartur kavíar

Þeim er skipt í þrjár gerðir: belúga, steypireyði og stjarna. Þeir eru mismunandi í útliti, smekk og verði. Verðmætari er beluga kavíar: stór egg, viðkvæmt bragð, engin fisklykt. Sturgeon einkennist af fágaðri bragði, fíngerðri lykt og gráum lit. Auðvelt er að bera kennsl á kavíar úr stjörnustjóli með ríkum svörtum lit og björtu bragði.

Hagstæðir eiginleikar: mataræði með fullkominni samsetningu. Stöðlar blóðþrýsting, bætir ónæmi, bætir heilastarfsemi, heldur æsku.

Kostnaður: 100 grömm svartur kavíar mun kosta kaupandann 5 þúsund rúblur.

1. Almas ("gull" eða "demantur" kavíar af albínóhvítu)

Methafi - kavíar hvíta albínói. Þeir búa í Íran, svo það munu ekki allir geta prófað það. Eggin eru stór perlulit með dökkgylltum gljáa, er það kallað „almas“, „gull“ eða „demantur“.

Albínói belúga er skráður í rauðu bókinni, bráð hans er sótt til saka með lögum. Evrópski markaðurinn fær árlega allt að 10 kíló af vörunni, ekki meira. Bragðið hennar líkist möndlu, gefur alls ekki fisk.

Ríkt fólk verður að „standa í röð“ til að prófa þetta góðgæti. Þeir segja að albino beluga kavíar sé uppseldur í 4 ár fyrirfram.

Hagstæðir eiginleikar: það er tilgangslaust að tala um þá, því þetta er munaður sem jafnvel hinir ríku hafa ekki efni á. Hins vegar, í samsetningu þess er það ekki síðra en nokkur annar kavíar.

Kostnaður: mjög hátt, það verður enn dýrara vegna einkarétta umbúða. Til framleiðslu þeirra er notað 998 gull. Slík krukka með almas kavíar sem vegur 1 kíló mun kosta um 1,5 milljónir rúblur.